Extra virgin niefiltrowana, tłoczenie 12/2023, 6 – 8 h po zbiorze oliwek. Monokultura – gaj oliwny położony w regionie Kalamata (przedgórze gór Tajget), Półwysep Peloponez. Oliwki nie pryskane podczas wegetacji ani podczas zbiorów. Oliwki zbierane ręcznie.
